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看完這些你就知道什么是青霉菌?了

更新時間:2020-12-01      點擊次數:797
  青霉菌?是青霉屬[Penicillium ,X=2 (P.species)] 真菌的一種(真核細胞)。屬于子囊菌亞門,不整囊菌綱,散囊菌目,散囊菌科,青霉屬。間有性生殖階段。
 
  菌絲為多細胞分枝。無性繁殖時,菌絲發生直立的多細胞分生孢子梗。梗的頂端不膨大,但具有可繼續再分的指狀分枝,每枝頂端有2-3個瓶狀細胞,其上各生一串灰綠色分生孢子。分生孢子脫落后,在適宜的條件下萌發產生新個體。
 
  有性生殖極少見。常見于腐爛的水果、蔬菜、肉食及衣履上,多呈灰綠色。亦能引起柑橘的青霉病。有些種類如點青霉(P.notatum)和黃青霉(P.chrysogenum)等可提取青霉素,藥用青霉素又稱盤尼西林。灰黃青霉(P.griseofulvum)等可提取灰黃霉素
 
  青霉菌屬多細胞,營養菌絲體無色、淡色或具鮮明顏色。菌絲有橫隔,分生孢子梗亦有橫隔,光滑或粗糙。基部無足細胞,頂端不形成膨大的頂囊,其分生孢子梗經過多次分枝,產生幾輪對稱或不對稱的小梗,形如掃帚,稱為帚狀體。
 
  分生孢子球形、橢圓形或短柱形,光滑或粗糙,大部分生長時呈藍綠色。有少數種產生閉囊殼,內形成子囊和子囊孢子,亦有少數菌種產生菌核。
 
  代謝類型:異養需氧型
 
  青霉菌屬于叢梗孢科。菌絲體由多數具有橫隔的菌絲所組成,通常以產生分生孢子進行繁殖,產生孢子時,菌絲體頂端產生多細胞的分生孢子梗,梗的頂端分枝2-3次,每枝的末端細胞分裂成串的分生孢子,形成掃帚狀。
 
  分生孢子一般呈藍綠色,成熟后隨風飛散,遇適宜環境,萌發成菌絲。青霉菌的種類很多,通常生于柑桔類水果上。蔬菜、糧食、肉類、皮革和食物上也常有分布。
 
  如產黃青霉Penicillium chrysogenum Thom、特異青霉 P. notatum Westling均能產生青霉素。黃綠青霉 P. citreo-viride Biourge、桔青霉P.citrinum Thom和島青霉P.islandicum Sopp能引起大米霉變,產生"黃變米",它們產生的毒素如黃綠青霉素(citre-oViridin)對動物神經系統有損害,桔青霉素(citrinin)能損害腎,島青霉產生的黃天精、環氯素和島青霉素均為肝臟毒。
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